Titelaufnahme

• Titel
  Zentrale Ergebnisse des DFG/AiF-Clusterprojektes "Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion: Mechanismenaufklärung, Modellierung und Simulation" : 2011-2014 / Herausgeber Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) ; Redaktion Dr. Volker Häusser, Daniela Kinkel
• Weitere Titel
  Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion: Mechanismenaufklärung, Modellierung und Simulation
• Herausgeber
  Häusser, Volker ; Kinkel, Daniela
• Körperschaft
  Forschungskreis der Ernährungsindustrie
• Erschienen
  Bonn : Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V., [2014], © 2014
• Umfang
  1 Online-Ressource (152 Seiten) Illustrationen, Diagramme
• Sprache
  Deutsch ; Englisch
• Schlagwörter
  Bonn
• URL
  Volltext
• URN
  urn:nbn:de:hbz:5:2-1046715