KuPS : Abschlussbericht : Studie zu Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung / www.in-form.de, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. ; Autoren Dr. Ernestine Tecklenburg (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung), Prof. Ulrike Arens-Azevêdo (Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Fakultät Life Sciences), Prof. Dr. Heike Papenheim-Tockhorn (Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Fakultät Wirtschaft und Soziales, Department Public Management), Lara Belke (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung), Stephanie Klein (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung) ; Herausgeber: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
