Flüssigkeitsversorgung in Kliniken / Herausgeber Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. ; Konzeption, Text und Redaktion Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung "Station Ernährung - Vollwertige Verpflegung in Krankenhäusern und Rehakliniken", Dr. Margit Bölts, Katharina Goerg, Claudia Hoffmann, Nicole Neumann, Holger Pfefferle, Esther Schnur, Bettina Wegene