Bio-Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen / Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BÖLN, Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft ; Redaktion Geschäftsstelle BÖLN, Anke Brückmann ; Text Anja Erhart, Iris Lange-Fricke, Nina Weiler, Christina Zurek