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    Vorkommen von Glycidol-Fettsäureestern in raffinierten Pflanzenfetten

    (Kurzmitteilung) ; Endfassung vom 01./02.10.2009
    Deutsche Forschungsgemeinschaft / Ständige Senatskommission zur gesundheitlichen Bewertung von Lebensmitteln
    Bonn : Dt. Forschungsgemeinschaft, 2009
    [Online Ressource]