Vollwertige Schulverpflegung : Bewirtschaftungsformen und Verpflegungssysteme : DGE-Praxiswissen / In Form, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung ; Herausgeber Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) ; Konzeption, Text, Redaktion und Gestaltung: Pressebüro Dirschauer, Lübbecke, www.pressebuero-dirschauer.de