DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Rehabilitationskliniken / In Form, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung ; Herausgeber Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. ; Konzeption, Text und Redaktion Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung, Station Ernährung - vollwertige Verpflegung in Krankenhäusern und Rehakliniken ; Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Dr. Margit Bölts, Roswitha Girbardt, Claudia Hoffmann, Dr. Helmut Oberritter, Holger Pfefferle, Esther Schnur, Bettina Wegener. Bonn : Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., 2014
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