Essen und Trinken bei Demenz : DGE-Praxiswissen / In Form, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung ; Herausgeber: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) ; Entwicklung, Text und Redaktion: Kathrin Bausch, Katharina Goerg, Claudia Hoffmann, Ricarda Holtorf, Esther Schnur. Bonn : Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., 2012