Wertschöpfungskette Fleisch / dvs, Deutsche Vernetzungsstelle Ländliche Räume ; Herausgeberin und Redaktion: DVS, Deutsche Vernetzungsstelle Ländliche Räume in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Bettina Rocha, Dr. Jan Swoboda. Bonn : dvs, 2015
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