Auswirkungen des demografischen Wandels auf die Qualität der Lebensmittelversorgung : Auszüge aus dem Forschungsbericht / Ministerium für Innovation, Wissenschaft und Forschung des Landes Nordrhein-Westfalen ; Autoren Tanju Aygün, Claudia Balan, Thomas Corsten, Christian Dechêne, Rolf Ibald, Jana Jänig, Gerald Oeser, Rainer Paffrath, Marcus Schuckel. Brühl : Europäische Fachhochschule, 2015